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蜜豆吐司的做法

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蜜豆吐司

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牛奶 155g

、

全蛋液 30g

、

白糖 30g

、

高粉 250g

、

奶粉 10g

、

酵母 3g

、

黄油 20g

、

盐 2g

、

蜜红豆 150g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
除黄油、盐和蜜红豆外所有原料倒入面包桶内，面包机和面15分钟
步骤2/13 点击查看大图
加入20g室温软化的黄油+2g盐继续和面30分钟
步骤3/13 点击查看大图
面团仍然放入面包桶内，面包机发酵一个程序（50分钟）
步骤4/13 点击查看大图
取出排气后分成3分揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤5/13 点击查看大图
取一面团擀成长方形面片
步骤6/13 点击查看大图
每个面片上撒50g蜜红豆
步骤7/13 点击查看大图
从上往下卷起来，收口捏紧，再松弛15分钟
步骤8/13 点击查看大图
松弛好后稍稍压扁，除顶部外切断开
步骤9/13 点击查看大图
断口朝上，左右交叉拧成麻花
步骤10/13 点击查看大图
将麻花团翻个面，在左右向中心对折
步骤11/13 点击查看大图
放入450g吐司模具中，烤箱发酵至8分满（烤箱不插电，放碗开水）
步骤12/13 点击查看大图
烤箱上下火，最下层，170°，35分钟，烤制10分钟时加盖锡纸
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蜜豆吐司

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-12 · 辽宁省

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