豆芽炒鸭血

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

豆芽 500克

、

鸭血 1个

、

油 1汤匙

、

太太乐松茸鲜 1匙

、

酱油 1勺

、

盐 1匙

、

料酒 1勺

、

蒜 4瓣

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备原材料豆芽、鸭血，经典的调味料太太乐松茸鲜。
步骤2/16 点击查看大图
鸭血一切为二，再切成一厘米厚的月牙片。
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锅中烧开水倒入少许料酒，放入鸭血焯水至断生变色即可。
步骤4/16 点击查看大图
焯好水的鸭血直接放入冷水中过凉，这样吃起来口感更佳。
步骤5/16 点击查看大图
处理好的鸭血沥干水分备用。
步骤6/16 点击查看大图
豆芽摘洗干净，放入开水中焯水断生，切忌焯水时间不宜过长。
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焯好水的豆芽立即放入冷水中过凉，冲洗干净沥干水分备用。
步骤8/16 点击查看大图
锅中倒入底油加热，放入蒜粒爆香。
步骤9/16 点击查看大图
放入鸭血同时放入酱油大火快速翻炒。
步骤10/16 点击查看大图
放入盐、经典的太太乐松茸鲜提鲜。
步骤11/16 点击查看大图
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步骤12/16 点击查看大图
所有的食材完全入味即可出锅享用。
步骤13/16 点击查看大图
营养又美味的豆芽炒鸭血装入盘中就大功告成了！
步骤14/16 点击查看大图
使用太太乐松茸鲜，既提鲜口感又锁住食材原有的味道，纯天然感受。
步骤15/16 点击查看大图
鸭血入口鲜嫩爽口混搭着豆芽的脆爽，好吃到停不下来哦。
最后一步点击查看大图
过年吃的比较油腻，来这样一盘爽口小菜美美哒！