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鸿运香烤羊排

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我始终相信大道至简的烹饪哲学。今年的年夜饭菜单核心就是：选好的食材，用朴素的方法，简单省时，把春节团聚的时间用来陪家人。就像这道【金钱盐卤牛肉】只用牛腱，盐和花椒，15分钟就能吃到肉质紧实、自带天然奶香的干净本味。就是我从小家里的年味儿呀！【鸿运香烤羊排】用的是羊肋排，先煮再烤，10分钟出炉～外酥里嫩焦香扑鼻，红红火火吉祥兆头！一卤一烤，做法极简，味道却能还原鲜美，主旨只有一个：让掌勺的人不再困于厨房，让团圆的每一分钟都充满滋味。提前祝大家马年吉祥！

食材清单加入采购清单

新西兰羊肋排 1000g

、

盐适量

、

孜然粉 15g

、

辣椒粉 5g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
新西兰羊肋排冷水清洗干净，用高压锅小火压10分钟（普通煮锅煮30分钟左右）做到八成熟；
步骤2/4 点击查看大图
均匀的调个味道
步骤3/4 点击查看大图
烤箱预热200度，把羊排烤10分钟左右
最后一步点击查看大图
配菜简单焯水，用盐、橄榄油和黑胡椒做基础调味，摆在一起就能上桌了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-10 · 北京市

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