香葱炒鸡蛋
小时候吃的最多的一道荤菜吧，那时候是真的好好吃，可以吃两碗饭！
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步骤1/6
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小香葱洗净切断备用，这是葱从老家带回来的香葱，果然味道是不一样的，巨香的那种；
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步骤2/6
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热锅冷油，油热后加入一点食盐，入底味；
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步骤3/6
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放入香葱碎，转小火，炒制六成熟的样子；
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步骤4/6
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继续保持小火，加入鸡蛋，全部打散如图所示；
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步骤5/6
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用锅铲翻炒均匀，然后摊平在锅上，中小火转动锅，让鸡蛋饼均匀受热，翻面继续煎；
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最后一步
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然后用锅铲切成小块，吃起来嫩嫩的呢，如果煎的太焦黄可以加一点点水，然后盛出即可！鲜香的炒鸡蛋就可以啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-02-10 · 湖南省
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