【宫保鸡丁】
天凉了总想吃点味道重一些的,高热量的菜。 宫保鸡丁刚好满足了所有要求,我觉得自己做的比餐厅的还要好吃哦!
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步骤1/14
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把鸡腿去皮去骨后切丁,加入腌料拌匀腌制10分钟。腌料:1/2 小勺 酱油1 小勺 淀粉一点胡椒粉1/2 小勺 食油
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步骤2/14
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把姜切碎,蒜瓣切片,干辣椒剪段备用。
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步骤3/14
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胡萝卜和黄瓜切丁,和鸡肉丁差不多大小。
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步骤4/14
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酱汁混匀备用。酱汁:2 小勺 生抽2 小勺 醋2 小勺 糖1 小勺 淀粉1 大勺 料酒3 大勺 清水
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步骤5/14
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热锅后加入3大勺食油,把花椒入锅炸香后取出丢弃。
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步骤6/14
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趁锅热把鸡肉丁入锅划散变色后取出备用。
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步骤7/14
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锅里再加一点油把辣椒段稍微爆香后取出备用。
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步骤8/14
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锅里剩下的油加入一小勺豆瓣酱炒出红油
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步骤9/14
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加入姜蓉和蒜瓣爆香。
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步骤10/14
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把胡萝卜丁下锅翻炒一下后
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步骤11/14
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加入鸡丁。
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步骤12/14
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加入酱汁煮滚。
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步骤13/14
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酱汁开始变浓时加入黄瓜丁和辣椒段,快速翻炒。
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最后一步
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起锅前加入花生米拌匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-02-10 · 西班牙
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