春节，用高丽参蒸鸡腿给身体充个电
高丽参被誉为“补气之王”，能有效提振精力、增强元气；而散养土鸡，肉质富含氨基酸，是优质蛋白质的来源。两者结合，实现了“气与血”、“补与养”的完美协同。这道菜温和而有力，尤其适合在感到疲劳倦怠、气血不足或需要集中精力应对挑战时食用，能由内而外为身体提供坚实的能量支持。 参与活动: #团圆爱加参，跟着大师解锁年味新吃法！#
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步骤1/6
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食物都准备好
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鸡腿两面都切上花刀，放两勺生抽，充分抓揉。
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步骤3/6
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鸡腿表面放上姜片高丽参片。
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不用放水，覆盖上保鲜膜，放入压力锅中，隔水蒸。
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步骤5/6
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因为是土鸡，肉质比较紧，稍微多蒸点时间，我蒸了12分钟，刚刚好。
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最后一步
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香喷喷的鸡腿就好啦，原汁原味特别香！
小帖士：关键在“原汁”：蒸制时不加水，仅靠食材自身汁水，精华尽数保留，汤汁尤为珍贵。参量需节制：高丽参每日建议用量3克左右即可，避免过量。工具省时间：使用电压力锅隔水蒸，可大幅缩短时间，肉质依然酥嫩。适用人群：适合体虚易疲劳、需补气增强精力者，可作为阶段性食养调理。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-02-09 · 湖南省
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