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家常排骨的做法

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家常排骨

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排骨随意（估计2斤）

、

姜 5片

、

葱 1/2根

、

辣椒 2个

、

花椒 10粒

、

冰糖 1把

、

料酒 2勺

、

酱油 2大勺

、

盐适量

、

蚝油 2勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
排骨焯水，撇去浮沫
步骤2/15 点击查看大图
捞出，再用热水清洗一遍
步骤3/15 点击查看大图
捞出备用
步骤4/15 点击查看大图
葱，姜，花椒，辣椒
步骤5/15 点击查看大图
锅中放油，放冰糖
步骤6/15 点击查看大图
小火慢慢炒化
步骤7/15 点击查看大图
放焯过水的排骨
步骤8/15 点击查看大图
不断翻炒
步骤9/15 点击查看大图
等排骨上色，放葱，姜，花椒，辣椒
步骤10/15 点击查看大图
放酱油
步骤11/15 点击查看大图
不断翻炒
步骤12/15 点击查看大图
加入料酒
步骤13/15 点击查看大图
加入清水，没过排骨，盐，蚝油
步骤14/15 点击查看大图
大火烧开，小火炖半个小时左右
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-07 · 辽宁省

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