甜甜蜜蜜-糖醋排骨
糖醋排骨作为年夜饭的常客,它的酸甜口味,直接对应着“甜甜蜜蜜”的好彩头,寓意着新的一年生活幸福、有滋有味。 糖醋排骨我选择了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,非转基因压榨工艺小榨风味,去腥提味,上色增香,记忆中小时候的菜籽油香。 参与活动: #年夜饭就选外婆乡,团圆马上聚!#
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步骤1/11
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排骨冷水下锅焯水,加点料酒。
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步骤2/11
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开锅之撇去浮沫,焯水2分钟捞出来用温水冲洗一下。
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锅中放入少许金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
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步骤4/11
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放葱段姜片八角花椒炒香。
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步骤5/11
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放入冰糖炒至融化,炒至微黄色。
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步骤6/11
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放入排骨翻炒均匀,放入生抽、米醋。
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步骤7/11
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继续翻炒均匀。
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步骤8/11
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加入开水,水稍微宽着点,加点盐、加点老抽调节颜色。
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步骤9/11
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开锅盖上盖上转小火,烧制50分钟。
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步骤10/11
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50分钟的时间到了,打开锅盖开始收汁,汤汁收至粘稠即可。
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最后一步
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出锅装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-02-07 · 山东省
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