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辣炒鸭脚包

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我湖南的朋友几乎每年都会给我寄一些腊味年货过来，其中有一种比较特别的，就是在我看来很新鲜的玩意儿，腊鸭脚，也叫鸭脚包。整个鸭爪里面有一块腊肉，然后用鸭肠紧紧地缠好，再烟熏干制，所以也叫做腊鸭掌包肉。 虽然在其他地区也有类似的腊鸭包，但因为产地不同，里面裹着的东西也有不同。我这朋友是湖南邵阳那边的，所以这玩意儿也算是当地特产，她告诉我这东西可以炖，可以炒，还可以蒸。 我以前试过蒸的，而今年的这些我打算换个做法，来个邵阳农家特色，炒它~~ 参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸭脚包9个
、
猪油一大勺
、
剁椒酱两大勺
、
生抽一大勺
、
料酒一大勺
、
生姜三片
、
大蒜四瓣
烹饪步骤
小贴士

这个鸭脚包口感是比较筋道的那种，特别适合拿来下酒，或者在追剧的时候来上几个边看边啃。又辣又香，非常好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-06 · 辽宁省

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