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不加一滴水的西班牙炖菜

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欧洲幸福橄

酸甜开胃还能骗人多吃蔬菜。分享一个我最近很爱的吃法，在西班牙炖菜里撒一点欧洲橄榄。 做法也很简单，把茄子、西葫芦炒到绵软，丢进锅里和番茄、欧洲橄榄一起炖到软烂。 全程不加一滴水，全靠蔬菜的水分炖煮，吸饱了浓郁的茄汁，能不好吃吗？ 欧洲橄榄之于地中海料理，就像花椒之于川菜，是菜系的灵魂所在，贯穿西班牙餐桌开胃菜到甜品的每一环节。 参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
欧洲青橄榄 10粒
、
欧洲黑橄榄 10粒
、
西葫芦 1根
、
布茄子 1根
、
白洋葱 半个
、
番茄 4个
、
大蒜 6粒
、
绿甜椒 1个
、
红甜椒 1个
、
盐 适量
、
橄榄油 适量
、
番茄膏 适量
、
红甜椒粉 适量
、
香芹叶 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-05 · 北京

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