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西红柿鸡蛋打卤面的做法

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西红柿鸡蛋打卤面

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解锁马年第一碗神仙打卤面！西红柿熬出沙沙的红汤，鸡蛋花浮在汤汁里，卤汁浓稠挂面，嗦一口，酸甜鲜香直冲天灵盖。人间烟火气，最抚凡人心，这碗面，马年必须安排！参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿 2个

、

小香葱适量

、

小青菜 1把

、

耗油少许

、

鸡蛋 3个

、

鸡精少许

、

面 1把

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅中倒油，油热后倒入蛋液，炒熟盛出备用。
步骤2/9 点击查看大图
锅中留底油，放葱花爆香，倒入西红柿块，小火炒出红汤，加少许白糖提鲜。
步骤3/9 点击查看大图
再加少许生抽、盐、番茄酱、白胡椒粉。
步骤4/9 点击查看大图
汤开后倒入炒好的鸡蛋，小火煮2分钟。
步骤5/9 点击查看大图
西红柿鸡蛋打卤面加一点太太乐薄盐鸡精和松茸鲜，鲜味儿直接拉满，家常味也能超出彩。
步骤6/9 点击查看大图
然后小青菜和葱花就可以关火了。
步骤7/9 点击查看大图
另外准备一个锅，烧开水下面条煮熟捞出。
步骤8/9 点击查看大图
面条煮好后放入碗中，舀一勺刚刚炒好的鸡蛋卤，再撒点葱花，搞定！
最后一步点击查看大图
汤汁浓郁、面条筋道，鲜香暖胃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-05 · 内蒙古

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