四喜烤麸
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食材清单
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烤麸
2块
、
黑木耳
150g
、
花生米
250g
、
黄花菜
100g
、
花生油
25克
、
生姜
3片
、
葱
1根
、
八角 桂皮
适量
、
冰糖
25克
、
盐
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
味精
适量
、
芝麻油
适量
、
花生酱
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
泡水2-3个小时,挤出水分,然后吸水挤出水分这个步骤持续个5个,主要是不让烤麸发酸,干香菇单独泡发,黄花菜黑木耳花生可以一起泡,烤麸处理好,切成小块,然后油炸,炸至外表皮硬了,捞出。
-
最后一步
点击查看大图
锅里留底油,放入烤麸,放入泡香菇的水,放入黑木耳香菇花生,放入调味料盐冰糖生抽一勺,老抽半勺,花生酱汤勺一勺,加水过食材,大火烧开,转中小火20分钟放入黄花菜,10分钟后开始大火收汁放入芝麻油。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-02-04 · 浙江省
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