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荠菜加拿大红鱼羹

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八鲜过海

荠菜红鱼羹端上年夜桌，清雅鲜美。加拿大红鱼肉质细嫩，堪比黄鱼。鱼身煎至微黄，与春笋丝共入高汤，撒一小勺太太乐松茸鲜，瞬间激发山野与海洋交融之味。中火慢煮，鱼肉鲜香尽释汤中，后放入焯过的荠菜碎，一青二白，春意盎然。最后勾薄芡，汤色润而味醇厚。一勺入口，暖胃更暖心，是团圆宴上一抹清新的慰藉。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
加拿大红鱼 2条
、
香葱 1根
、
芥菜 250克
、
春笋 1根
、
开水 800毫升
、
松茸鲜 3克
、
猪油 1勺
、
姜 1块
、
盐 3克
、
胡椒粉 2克
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2026-02-04 · 北京市

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