焦糖烤布蕾
滑润的烤布蕾，水浴法～
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步骤1/11
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两个蛋黄里加入白砂糖搅匀待用
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步骤2/11
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小奶锅里放入牛奶+淡奶油
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步骤3/11
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小火煮到微微沸腾
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步骤4/11
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将奶一点点倒入蛋黄液中，边倒边搅
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步骤5/11
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混合好的液体过筛
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步骤6/11
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准备一个大烤盘倒一杯水进去
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步骤7/11
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再拿烤盘模具（我这个是四个小蛋糕大小的纸杯）
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步骤8/11
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连着加了水的底盘一起放入预热好200度的烤箱中层，烤制15分钟
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步骤9/11
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之后取出撒一层白砂糖
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步骤10/11
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接着烤制8-1分钟，到表面有焦糖色这样
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最后一步
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完成
1.液体里的糖最好用糖粉或者绵白糖；
2.如果用纸杯烤，要用防水坚固一些的纸杯；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-02-04 · 湖北省
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