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橙味排骨清爽解腻的做法

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橙味排骨清爽解腻

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食材清单加入采购清单

猪肋排 300克

、

橙子 1个

、

太太乐原味鲜松茸鲜适量

、

糖 15克

、

姜适量

、

红薯淀 40克

、

花椒面 4克

、

盐 1小勺

、

酒酿 15克

、

蛋黄 1-2个

、

油油炸用量自己看

、

柠檬 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
橙子皮洗干净，擦成丝或者切成细丝不要白色部分。橙子肉榨汁，取果肉。
步骤2/6 点击查看大图
排骨先泡血水，然后沥干水分后，加全部的花椒面，盐，松茸鲜。橙子肉和一小半的橙汁。淀粉2/3。抓匀进行腌制10分钟左右
步骤3/6 点击查看大图
热锅烧油，煎或者炸排骨饭金黄酥脆备用
步骤4/6 点击查看大图
锅内倒入剩下的橙汁，酒酿，糖和剩下的淀粉搅匀。黏糊以后倒入排骨盘。
步骤5/6 点击查看大图
水开上锅蒸15分钟至软糯出锅撒上葱花或者香菜碎即可。
最后一步点击查看大图
酸甜的橙子解腻。松茸鲜带来淡淡的菌菇香味，融合美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-03 · 北京

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