是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

一勺薄盐鲜味就够～糖醋手撕面筋的做法

点击查看大图

一勺薄盐鲜味就够～糖醋手撕面筋

浏览 11.3万 · 收藏 3284

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

糖醋手撕面筋，点睛之笔是这一味当酥脆的面筋裹上晶莹红亮的糖醋汁，一道唤醒味蕾的家常经典便跃然眼前。看似简单的糖醋面筋，真正的灵魂在于那份恰到好处的复合鲜味——多一分则夺味，少一分则寡淡。 · 减盐不减鲜：独家提鲜科技，在减少30%食盐添加的同时，依然能激发出食材本真的鲜美。让糖醋的酸甜与面筋的麦香层次更分明，不因过咸而掩盖风味。参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

太太乐薄盐鸡精 1勺

、

面筋 2根

、

青辣椒 1个

、

胡萝卜半根

、

蒜 2瓣

、

青蒜 1根

、

盐巴 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

米醋 2勺

、

白砂糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：太太乐薄盐鸡精、面筋、青辣椒、胡萝卜、青蒜、蒜
步骤2/13 点击查看大图
将面临用手直接撕成长条，胡萝卜、青辣椒切成丝、青蒜段、蒜末备用。
步骤3/13 点击查看大图
清水煮沸加入面筋焯水两分钟捞出过凉水沥干水分备用。
步骤4/13 点击查看大图
油热后加入蒜末、青蒜炒出香味。
步骤5/13 点击查看大图
加入焯过水的面筋，转中火两面翻炒，炒干水分。
步骤6/13 点击查看大图
将加入蚝油、生抽、米醋、白砂糖翻炒均匀，让面筋均匀上色。
步骤7/13 点击查看大图
加入胡萝卜丝、青辣椒、剩余的青蒜继续翻炒。
步骤8/13 点击查看大图
将所有食材炒熟炒软焖5分钟。
步骤9/13 点击查看大图
加入少量盐巴、太太乐薄盐鸡精调味，不同于普通调味品，它能温柔地融入糖醋汁中，不抢风头，只为整道菜铺垫醇厚底味，令酸甜口感更加圆润饱满。
步骤10/13 点击查看大图
最后撒入青蒜或者葱花即可，一盘酸甜脆嫩、鲜味地道的糖醋面筋就此完成。
步骤11/13 点击查看大图
成品图。
步骤12/13 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-03 · 福建省

换个做法

糖醋手撕面筋的相关分类

微酸菠萝排骨香椿莴苣竹笋香椿炒鸡蛋更多

糖醋手撕面筋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许