年味菜|高丽参莲藕排骨汤
新年的餐桌上需要有一些好头彩的菜,这道高丽参莲藕排骨汤,寓意新年的一样步步高升,好运连连。这道也是非常滋补的汤品,高丽参补气,莲藕可以补血增免疫和排骨一起小火慢炖,高丽参的味性融入排骨和汤中,莲藕变得更加的粉糯吸收的汤的精华,来上一碗暖胃养生又愿来年好运加持。 参与活动: #团圆爱加参,跟着大师解锁年味新吃法!#
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步骤1/13
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准备食材:正官庄高丽参、猪小排、胡萝卜、莲藕、玉米段
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步骤2/13
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先将洗净的排骨放入锅中倒入适量的清水进行汆水
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步骤3/13
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待水变得浑浊时,倒入1勺料酒去腥增香,再次沸腾关火捞出排骨洗净备用
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步骤4/13
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康宁锅内放入玉米段
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步骤5/13
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放入切片的莲藕
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步骤6/13
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放入胡萝卜段
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步骤7/13
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放入焯过水的猪小排
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步骤8/13
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放入10片正官庄高丽参片,倒入1200毫升清水煮沸之后小火炖煮30分钟
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步骤9/13
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待猪小排已经熟了,加入5克食盐调味
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步骤10/13
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再炖煮1分钟即可关火
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步骤11/13
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加入莲藕、高丽参、胡萝卜汤喝起来一点也不油腻,营养满满
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步骤12/13
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高丽参莲藕排骨汤,寓意新年的一样步步高升,好运连连
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最后一步
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高丽参补气,莲藕可以补血增免疫和排骨一起小火慢炖,高丽参的味性融入排骨和汤中,莲藕变得更加的粉糯吸收的汤的精华,来上一碗暖胃养生又愿来年好运加持
1.炖煮的莲藕需要选择9孔的,这样炖煮起来更加粉糯好吃
2.高丽参性温,不宜多食,在食用前建议可以去问一下医生是否适合自己体质,这样才可以事半功倍。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-02-03 · 上海
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