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大盘鸡拌面 | 经典西北拌面，在家轻松做的做法

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大盘鸡拌面 | 经典西北拌面，在家轻松做

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜鸡 2斤

、

蒜半头

、

干辣椒适量

、

白洋葱半个

、

姜 5片

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

青红辣椒适量

、

宽面 1份

、

喔酱大盘鸡酱料 1袋

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将鲜鸡肉切块，洗净后沥干水分；其他配菜切好备用
步骤2/8 点击查看大图
将鸡块放入锅中，大火煸炒至鸡块表面变黄。
步骤3/8 点击查看大图
加姜、蒜、洋葱、干辣椒炒香
步骤4/8 点击查看大图
放入1包炒鸡酱料包，继续翻炒均匀，使鸡块充分吸收酱料的味道。
步骤5/8 点击查看大图
加入约1000毫升清水(或两瓶啤酒)，大火烧沸后转小火，焖煮全鸡块8成熟。
步骤6/8 点击查看大图
放入切好的土豆块、萝卜块，继续烧煮，使土豆块充分吸收汤汁，烧熟至软糯。
步骤7/8 点击查看大图
开盖下宽面拌匀
最后一步点击查看大图
转大火收汁，使汤汁变得浓稠。根据个人口味，放入切好的青红辣椒和圆葱段，略微翻炒，即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-03 · 山东省

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