值得一试的午餐肉蔬菜焖饭
惬意的中午，悠哉悠哉的你不想花费太多时间做饭。这时用电饭锅就能搞定的胡萝卜荠菜午餐肉菜饭闪亮登场啦! 色彩缤纷的胡萝卜、鲜嫩的荠菜，搭配咸香的午餐肉，与米饭完美融合，每一口都是满满的幸福感，简单又美味，瞬间驱散你的饥饿感。 参与活动: #团圆爱加参，跟着大师解锁年味新吃法！#
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步骤1/7
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朱饭处理：300克隔夜米饭提前拨散。如果米饭较干硬，可喷少许水（约10-15毫升）轻轻抓匀，静置5分钟，让其充分回软。
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步骤2/7
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利用这个时间，我们来把肉准备好，切成这种小方丁，如果你刀功够好的话，切的更小也行，我刀功不行，就这样。胡萝卜，荠菜也切碎（我用碎菜机直接一步搞定）
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步骤3/7
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电饭锅预热：在电饭锅内胆中加入1.5汤匙橄榄油，选择'煮饭'或'热饭'模式预热约1-2分钟。
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步骤4/7
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炒午餐肉：放入午餐肉丁，中火翻炒至表面微焦、油脂渗出，约2-3分钟。这一步能激发午餐肉的肉香和焦香，是模拟咸肉风味的关键。
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步骤5/7
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倒入胡萝卜丁，继续翻炒1-2分钟，让胡萝卜变软并吸收油香。最后加荠菜碎，快速翻炒约1分钟，直到荠菜变软，颜色翠绿。关火。将炒好的所有食材与隔夜米饭合均匀。
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步骤6/7
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将混合好的饭在电饭锅内胆中铺平
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最后一步
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盖上锅盖，选择'煮饭或者热饭'模式，焖8-10分钟，确保米饭热透。焖好后，继续焖5分钟再开盖。尝过咸淡再决定要不要放盐和味精。
炒到微焦的午餐肉丁是这道菜的“风味引擎”，它提供了油脂和焦香味，弥补了没有真正咸肉的不足。确保这一步到位。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-02-03 · 江苏省
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