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暖胃鲜虾粥的做法

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暖胃鲜虾粥

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冬天里最幸福的事莫过于喝上一碗热腾腾的鲜虾粥啦，这款粥咸香可口，米粒熬得绵密起胶，裹着虾头熬出的鲜醇汤底，每一口都暖到心底，喝起来特别香浓。参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大米 100g

、

香菇 1朵

、

葱姜片适量

、

玉米粒 30g

、

白胡椒粉 2g

、

天天乐低盐鸡精少许

、

松茸鲜少许

、

盐 3g

、

虾 3～5个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材准备，大米淘洗干净，浸泡15分钟，鲜虾要提前挑去泥肠洗净，加生料酒、精盐、胡椒粉略腌去腥。
步骤2/8 点击查看大图
锅中放少许油，下虾头小火煸炒出红油。
步骤3/8 点击查看大图
然后加足量沸水和少许盐（一次性加够，中途不加水，粥更鲜），大火煮沸，然后捞出虾头。
步骤4/8 点击查看大图
将大米、香菇、火腿、玉米粒放入锅内煮开，转中火煮约15～20分钟，期间每隔5分钟轻轻搅拌一次，防止粘底。
步骤5/8 点击查看大图
将鲜虾放入粥内煮熟，快速搅散煮1分钟，虾仁变红卷曲即熟，煮久发老。
步骤6/8 点击查看大图
最后下锅青菜叶，加少鸡精和松茸鲜粉调味，撒上葱花即可出锅。
步骤7/8 点击查看大图
这碗鲜虾粥口感绵密软糯，搭配玉米粒的清甜和葱花的鲜爽，每一口都温润鲜香，顺滑不腻。
最后一步点击查看大图
这颗被夹起的虾仁Q弹饱满，搭配绵密鲜醇的砂锅粥，一口下去满是鲜甜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-01 · 内蒙古自治区

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