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水煮荷包蛋--不破不散的方法的做法

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水煮荷包蛋--不破不散的方法

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

紫菜少量

、

磷虾少量

、

鸡蛋 3个

、

生抽 1小勺

、

松茸鲜 1小勺

、

盐 1/4小勺

、

葱花少量可不放

、

香油少量可不放

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
碗中放入精盐松茸鲜磷虾肉。
步骤2/10 点击查看大图
放入少量紫菜。
步骤3/10 点击查看大图
小锅加入1/3清水，将水烧开，关火。
步骤4/10 点击查看大图
炒勺加入少量清水。
步骤5/10 点击查看大图
将鸡蛋打入炒勺中，再慢慢下入小锅中。
步骤6/10 点击查看大图
依次下入后不要动，马上盖上锅盖焖两分钟定形。
步骤7/10 点击查看大图
两分钟后开火开最小火再煮4分钟左右。蛋就煮好了。
步骤8/10 点击查看大图
用汤勺依次捞出放入碗中。看看这荷包蛋是不是很完整。
步骤9/10 点击查看大图
全部捞出后，加入剩余的汤汁。喜欢吃葱花和香油的，这时候可以放入。
最后一步点击查看大图
荷包蛋很完整，没破没碎。汤汁也很鲜美。早餐配上点儿早餐饼，太美味了。

小贴士

1.没有松茸鲜，就放鸡精和味精都可以。 2.汤汁的口味可以按照自己的口味调整。 3.里面的食材也随意搭配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-01 · 辽宁省

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