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麻辣香锅的做法

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麻辣香锅

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又到周末啦！用大虾、年糕、芹菜和莲藕做一道超级下饭的麻辣香锅。一口麻辣，满口香醇，麻辣香锅让你回味无穷！用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烹饪，复刻小时候的味道。参与活动: #年夜饭就选外婆乡，团圆马上聚！#

食材清单加入采购清单

莲藕 1节

、

芹菜 2根

、

火锅年糕 200克

、

大虾 10只

、

花椒、麻椒（可不加） 1勺

、

大葱 1段

、

生姜 1块

、

大蒜 4瓣

、

香菜 1根

、

熟白芝麻 1勺

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量

、

盐 1料勺

、

豪吉麻辣川香汁 4勺

、

郫县红油豆瓣酱 4勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
莲藕切片用淡盐水浸泡一下，焯水捞出沥水备用
步骤2/8 点击查看大图
年糕烫软捞出沥水备用
步骤3/8 点击查看大图
锅中倒入烧至五成热，放入葱姜蒜和花椒（有了豪吉麻辣川香汁，花椒也可以不放）
步骤4/8 点击查看大图
加入红油豆瓣酱
步骤5/8 点击查看大图
翻炒均匀
步骤6/8 点击查看大图
大虾提前剪去虾枪虾须，开背去虾线洗净控水，放入锅中
步骤7/8 点击查看大图
倒入年糕、藕片和芹菜，加入麻辣川香汁，迅速翻炒均匀
最后一步点击查看大图
出锅啦！一口麻辣，满口香醇，超级下饭！

小贴士

藕片焯水时锅中加几滴白醋，防止莲藕变色。焯水时间要短，否则不脆了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-31 · 安徽省

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