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外酥里嫩萝卜丸子的做法

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外酥里嫩萝卜丸子

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大寒节气是吃萝卜的时节，今天做了萝卜丸子，加入太太乐鸡精和松茸鲜调味料，让丸子鲜味加倍，外酥里嫩，好吃的停不下来。参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

青萝卜 400g

、

胡萝卜 100g

、

鸡蛋 1个

、

面粉 180g

、

小葱 1小把

、

十三香半勺

、

盐少许

、

太太乐松茸鲜调味料 4g

、

太太乐薄盐鸡精 3g

、

酵母粉 4克

、

香菜 4根

、

姜 20g

、

洋葱 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
青萝卜洗净擦成丝，锅里水烧开，焯水2分钟后捞出过冷水，切成小段。
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜擦成细丝，剁碎一点。
步骤3/9 点击查看大图
再把小葱，生姜，香菜，洋葱都切成碎末加入。
步骤4/9 点击查看大图
再加入盐，五香粉，太太乐薄盐鸡精调味。
步骤5/9 点击查看大图
再加入太太乐松茸鲜调味料，搅拌均匀。再加入面粉，鸡蛋，酵母粉全部拌匀，看状态加入清水。
步骤6/9 点击查看大图
面糊放温暖地方发酵半小时，用做丸子神器压出丸子，勺子挖出来放入油锅。
步骤7/9 点击查看大图
油锅提前烧热，六成油温下锅炸。
步骤8/9 点击查看大图
炸至金黄，丸子浮起来后就可以捞出来了。
最后一步点击查看大图
咬一口外酥里嫩，一口一个停不下来。

小贴士

1.太太乐松茸鲜和薄盐鸡精也可以选择一个增加鲜味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-29 · 河北省

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