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素炒三丝的做法

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素炒三丝

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用太太乐薄盐鸡精来炒这道素炒三丝，简直是绝配，薄盐鸡精的咸香，来完美融合三种食材的本味，让整道菜清爽又鲜甜，特别下饭。 8 参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

胡萝卜 2小根

、

豆腐泡适量

、

黑木耳适量

、

太太乐薄盐鸡精少许

、

生抽 1勺

、

白糖 1小勺

、

剁椒少许

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材：胡萝卜、豆腐泡、黑木耳分别切丝
步骤2/9 点击查看大图
锅中水开，倒入胡萝卜丝和黑木耳丝焯水一分钟捞出，滤干水分备用。
步骤3/9 点击查看大图
锅中加入少许油，加入蒜苗炒一下，接着倒入胡萝卜和黑木耳翻炒一下
步骤4/9 点击查看大图
接着加入豆腐泡丝
步骤5/9 点击查看大图
翻炒一下，接着加入2勺生抽、1勺白糖、1勺料酒、一勺剁椒和3勺清水翻炒几下让豆腐泡吸收汤汁，炒至入味
步骤6/9 点击查看大图
然后加入太太乐薄盐鸡精，快速翻炒均匀，这一步不需要额外加盐，可以尝一下味道，如果觉得淡，可以加点生抽
步骤7/9 点击查看大图
最后加入蒜苗快速炒至断生，即可出锅
步骤8/9 点击查看大图
装入盘中，胡萝卜微甜，木耳的弹滑，豆腐泡的绵软多汁，口感非常丰富。
最后一步点击查看大图
使用太太乐薄盐鸡精，整道菜的咸度非常柔和，不会掩盖胡萝卜的清甜和豆腐泡的香气，鲜味自然悠长，吃完不会口干。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-28 · 福建省

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