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巧克力熔岩巴斯克的做法

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巧克力熔岩巴斯克

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用雀巢淡奶油解锁熔岩巴斯克天花板！醇厚淡奶油与浓醇巧克力深度融合，奶香轻盈不腻，烘培后内芯依旧丝滑流心，巴斯克焦香外皮裹着绵密内馅，每一口都是奶香与巧克力香的双重暴击，雀巢淡奶油的细腻质地，让甜品口感更上一层楼～参与活动: #马上露一手！雀巢鹰唛财运开年！开罐有奖！#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

巴斯克所需材料

、

奶油奶酪 200克

、

白砂糖 45克

、

鸡蛋 2个

、

蛋黄 1个

、

玉米淀粉 10克

、

雀巢淡奶油 160克

、

巧克力熔岩所需材料

、

雀巢淡奶油 150克

、

白砂糖 15克

、

蛋黄 1个

、

黑巧克力 100克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
奶油奶酪室温软化，搅拌但顺滑；
步骤2/15 点击查看大图
加入白砂糖搅拌均匀；
步骤3/15 点击查看大图
加入鸡蛋搅拌均匀；
步骤4/15 点击查看大图
再加入一个鸡蛋搅拌均匀；
步骤5/15 点击查看大图
加入蛋黄搅拌均匀；
步骤6/15 点击查看大图
加入雀巢淡奶油，搅拌均匀；
步骤7/15 点击查看大图
加入玉米淀粉，搅拌均匀；
步骤8/15 点击查看大图
奶酪糊过筛到6寸模具种；
步骤9/15 点击查看大图
烤箱预热220℃，倒数第二层烤20-25分钟；
步骤10/15 点击查看大图
雀巢淡奶油加入细砂糖搅匀；
步骤11/15 点击查看大图
加入蛋黄，搅匀，中小火加热到微微沸腾关火；
步骤12/15 点击查看大图
奶油糊放到50-60℃放入黑巧克力，搅拌至融化；
步骤13/15 点击查看大图
巧克力糊倒在巴斯克上，冰箱冷藏4小时以上；
步骤14/15 点击查看大图
超级好吃…
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搅一搅，拌一拌，美味下午茶搞定～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-28 · 天津市

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