生炒排骨
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烹饪步骤
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先把排骨焯水,用热水洗干净之后,放入菜籽油猪油,放入排骨把水分炒干,放两个姜片,放点白酒去腥,放一点白醋软化肉质。放入盐炒入味,一直炒成焦黄的放入排好的蒜跟小米辣加入生抽老抽,放入啤酒一点清水煮开转小火焖煮20分钟排骨一定要切小块。起锅前放入剩下的辣椒跟蒜。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-01-28 · 江苏省
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