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hello Kitty戚风抹茶夹心蛋糕的做法

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hello Kitty戚风抹茶夹心蛋糕

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戚风蛋糕的吃法不止是做裱花蛋糕，还可以做成夹心蛋糕，搭配雀巢奶油和炼乳，味道更好吃！参与活动: #马上露一手！雀巢鹰唛财运开年！开罐有奖！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

可可粉 5克

、

鸡蛋 5个

、

砂糖（打发蛋白） 80克

、

玉米油 46克

、

低筋面粉 78克

、

牛奶 46克

、

奶油 250ml

、

炼乳 2勺

、

抹茶粉 10克

、

糖（打发奶油） 46克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
玉米油和可可粉混合
步骤2/20 点击查看大图
倒入牛奶乳化
步骤3/20 点击查看大图
倒入蛋黄混合
步骤4/20 点击查看大图
混合均匀
步骤5/20 点击查看大图
筛入低粉混合
步骤6/20 点击查看大图
混合均匀无颗粒
步骤7/20 点击查看大图
打发蛋白至硬性发泡
步骤8/20 点击查看大图
跟蛋黄糊混合均匀
步骤9/20 点击查看大图
倒入烤盘，震荡出气泡，也可以不用震荡，留点气孔烤出来是蜂窝状，烤箱150°烤45分钟
步骤10/20 点击查看大图
烤好晾凉
步骤11/20 点击查看大图
均等分切开
步骤12/20 点击查看大图
打发奶油
步骤13/20 点击查看大图
备用
步骤14/20 点击查看大图
挤入蛋糕
步骤15/20 点击查看大图
组合，然后用抹刀抹均匀周围
步骤16/20 点击查看大图
再烙印
步骤17/20 点击查看大图
做好啦！
步骤18/20 点击查看大图
颜值和口感双在线
步骤19/20 点击查看大图
绝绝子
最后一步点击查看大图
很好吃哦

小贴士

1.可可粉先跟玉米油混合，这样容易上色 2.要面包均匀，可以震荡多几次，也可以烤出气孔 3.奶油和蛋白霜稍微打硬一些，更好塑型 4.留存方法就是冷藏

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-27 · 广西壮族自治区

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