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贵州泡椒蒸滑鸡

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滑嫩多汁，鲜辣开胃，一道让全家人都忍不住先动筷的“镇桌菜”！

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿肉 2块

、

贵州泡椒 10-12根

、

海盐适量

、

白胡椒粉少许

、

姜片适量

、

酱油 1勺

、

蒜末适量

、

豆豉适量

、

姜末适量

、

蒜蓉酱 2勺

、

酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
买这种泡椒，爽脆酸鲜
步骤2/12 点击查看大图
切段备用
步骤3/12 点击查看大图
鸡腿肉反面将肉厚的地方划几刀方便成熟
步骤4/12 点击查看大图
放入白胡椒粉，姜片，海盐，生抽，抓匀后腌制片刻
步骤5/12 点击查看大图
腌制好后切宽条
步骤6/12 点击查看大图
将鸡皮朝下放入平底锅煎制
步骤7/12 点击查看大图
半成熟后盛出
步骤8/12 点击查看大图
锅中倒入少许色拉油，放入蒜末姜末豆豉，蒜蓉酱，泡椒
步骤9/12 点击查看大图
翻炒出香味
步骤10/12 点击查看大图
将炒好的酱料铺在鸡肉上
步骤11/12 点击查看大图
上锅蒸12分钟
最后一步点击查看大图
快手好吃快来试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-27 · 河南省

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