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年味甜点⎮奶香红豆包暄软爆馅的做法

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年味甜点⎮奶香红豆包暄软爆馅

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年夜饭餐桌上的一款暖心甜点主食，奶香红豆包！用纯牛奶和面，奶香浓郁面皮暄软，搭配自己炒的红豆馅，添加了雀巢淡奶油和雀巢鹰唛炼奶，豆馅绵密沙糯，甜度恰到好处不腻口，老少都爱奶香红豆包以（红）衬年味，红豆象征着日子红火，鸿运临门❤️一口甜糯的豆馅寓意日子软糯顺遂，甜甜蜜蜜，蒸的是热气腾腾，代表生活蒸蒸日上，圆圆的豆包藏着对家人团圆的美好期许…… 参与活动: #马上露一手！雀巢鹰唛财运开年！开罐有奖！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 300克

、

纯牛奶 160毫升

、

白糖 10克

、

耐高糖酵母粉 2.5克

、

猪油 5克

、

熟红豆适量

、

红糖 25克

、

雀巢鹰唛炼奶 30克

、

雀巢淡奶油 70毫升

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备主要食材:红豆煮熟备用，雀巢淡奶油，雀巢鹰唛炼奶
步骤2/12 点击查看大图
红豆放入不粘锅，加雀巢淡奶油70毫升
步骤3/12 点击查看大图
雀巢鹰唛炼奶30克，红糖25克，翻炒3分钟，炒至配料吸收
步骤4/12 点击查看大图
炒好的红豆馅绵软中带沙沙的颗粒感，放凉备用
步骤5/12 点击查看大图
300克面粉+160克纯牛奶+10克白糖+2.5克酵母+0.5克仙人掌果粉，混合成面团
步骤6/12 点击查看大图
面团醒10分钟后再反复揉搓就会变光滑，如图
步骤7/12 点击查看大图
分成等大小剂子，每个面团约45-50克
步骤8/12 点击查看大图
包上红豆馅儿，收口朝下
步骤9/12 点击查看大图
依次全部操作完成，温暖处醒发1.5倍大，开水后蒸15分钟焖3分钟
步骤10/12 点击查看大图
奶香红豆包制作完成，用铜烙印盖上自己喜欢的图案，满满的仪式感
步骤11/12 点击查看大图
外皮暄软，豆馅加入了淡奶油和炼奶，豆馅不干不硬，入口润糯不噎
最后一步点击查看大图
年夜饭主食奶香红豆包，甜糯团圆，寓意新的一年甜甜蜜蜜，鸿运当头

小贴士

1.红豆需要提前浸泡，加水没过一厘米，煮熟备用 2.炒馅的时候放白糖或者红糖都可以，红糖可以提色 3.和面粉预留10-20毫升牛奶量，面粉吸水率不同，有所差异

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-25 · 河南省

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