3种菜饭，总有你喜欢的
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步骤1/3
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纯素菜饭1.米饭蒸熟2.水开放盐，油，放青菜煮熟，过凉水3.青菜挤干水分，切碎4.热米饭放一勺猪油，青菜，盐，蒜头油或者是葱油，搅拌均匀可以放点虾皮，虾皮，如果很咸的话就不用放盐了
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步骤2/3
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腊肠咸肉菜饭1.锅中不放油，放腊肠咸肉煸炒出油脂，放洗过的大米边炒翻2分钟，转电饭煲放水蒸，水比平时蒸米饭要少一点2.水开放盐，油，放青菜煮熟，过凉水3.青菜挤干水分，切碎4.热米饭放一勺猪油，青菜，盐，蒜头油或者是葱油，搅拌均匀腊肠咸肉如果很咸的话就不用放盐
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最后一步
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香菇菜饭1.青菜切碎，香菇切碎2.锅中放猪油，把香菇煸炒至微黄，放青菜，盐，葱油炒香3.菜和米饭一比一和拌匀
菜和米饭一比一更香
青菜可以是任何一种青菜，一般是上海青茼蒿
青菜一定要挤干水分，不然就会湿答答的，口感不好
青菜可以用煮的方式也可以用炒的方式，根据个人的喜好来
猪油是灵魂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-01-24 · 陕西省
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