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炖猪蹄

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄 2只

、

葱姜蒜各适量

、

八角 5颗

、

香叶 3片

、

花椒 1小撮

、

冰糖 20g

、

黄酱 200克

、

蚝油 1勺

、

甜面酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先把猪蹄焯水
步骤2/3 点击查看大图
热锅放底油，炒冰糖到绵密小泡泡加水，盛出来。放油煸香大料香叶和姜，后放葱段，下猪蹄加生抽老抽蚝油黄酱甜面酱，加糖色水和啤酒，大火烧开后中小火2小时！
最后一步点击查看大图
一大碗米饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-24 · 北京市

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