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年夜菜富贵开花

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白菜青青，财富满满，生活如意喜洋洋！参与活动: #年夜饭用豪吉，美味快手菜，马上端上桌#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

白菜 1根

、

虾 9只

、

鸡蛋 9个

、

生抽 2勺

、

凉拌汁 1勺

、

白糖 1小勺

、

香油 2勺

、

胡麻油适量

、

豪吉鸡精 5克

、

豪吉椒辣川香汁 2勺

、

豪吉麻辣川香汁 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
富贵开花两种摆盘：1、白菜摆盘都一样，不同的用了3个熟蛋，虾用了3只，用了香油、盐、生抽、豪吉鸡精和豪吉椒辣川香汁调了料汁浇盘中。
步骤2/12 点击查看大图
第2种摆盘：白菜块之间打了生鸡蛋，用了6个蛋，6只虾。炝了油炸大葱碎。最后盐、生抽、豪吉鸡精和豪吉麻辣川香汁调个料汁浇菜盘中。
步骤3/12 点击查看大图
虾去掉虾头、虾线和虾壳清洗干净。
步骤4/12 点击查看大图
白菜洗净清洗干净，一棵白菜切两半，半块白菜切3块。
步骤5/12 点击查看大图
6块白菜摆盘中
步骤6/12 点击查看大图
摆6个半块熟鸡蛋，鸡蛋外围摆半只虾，上笼蒸6分钟。
步骤7/12 点击查看大图
菜盘中淋上香油
步骤8/12 点击查看大图
淋上盐、生抽、豪吉鸡精和椒辣川香汁。
步骤9/12 点击查看大图
第2种摆盘：两块白菜之间打生鸡蛋打6个鸡蛋，摆6只虾，水煮沸计时蒸8分钟。
步骤10/12 点击查看大图
用盐、生抽、豪吉鸡精和豪吉川香汁调个料汁浇在撒点小葱碎和小米椒辣圈。
步骤11/12 点击查看大图
菜盘中最后浇上油炸大葱碎
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

年夜菜富贵开花上桌特别漂亮，很有食欲，若吃饭人少做熟蛋，只有3个。吃饭的人多做生蛋，6个蛋一次吃完。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-23 · 北京市

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