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椒辣川香蒜蓉茼蒿

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劼书

川香椒辣茼蒿，一上桌就是那种让人心里一暖的烟火气。大火爆炒的瞬间，椒辣川香汁和蒜末在油里滋滋作响，香气一下子就把厨房填满了。茼蒿下锅后迅速翻匀，翠绿的叶子在热锅里翻滚，带着一点点焦香，又保留着脆嫩的口感。 入口先是微麻，紧接着是川味特有的鲜辣，刺激着舌尖，让人忍不住一口接一口。辣中带香，香里藏鲜，简单的一道素菜，却能吃出满满的满足感。 川香椒辣茼蒿，是家常餐桌上最接地气的味道，也是忙碌一天后最治愈的那一口热乎。 参与活动: #年夜饭用豪吉，美味快手菜，马上端上桌#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
椒辣川香汁 适量
、
蚝油 适量
、
茼蒿 500g
、
大蒜 4瓣
、
盐 少许
、
鸡精 少许
、
油 适量
、
味精 适量
、
十三香 适量
烹饪步骤
小贴士

夹一筷子裹满红油和蒜末的椒辣茼蒿，大口嚼下去，感受那股直冲脑门的鲜辣，紧接着端起酒杯，“滋溜”一口白酒下肚。瞬间，辛辣被酒气包裹，胃里暖烘烘的，口中只留下茼蒿的清香和酒的余韵。 这是属于成年人的深夜食堂，简单、粗暴、又无比治愈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-22 · 吉林省

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