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超级简单的蜀韵椒麻鸡，椒麻香气热闹开年

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灶作之食

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豪吉灵感厨房

年夜饭的压轴戏，一道蜀香椒麻鸡最合适不过了，麻得爽快辣得敞亮。 让红火的椒麻香，让年味就有了最生猛的香气，伴你热闹开年。 一筷子下去，就记住这个热气腾腾、麻香四溢的团年夜。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
净土鸡 半只（也可选择鸡腿）
、
豪吉椒辣川香汁 30克
、
生抽 30克
、
醋 20克
、
小葱 6根
、
香菜 2根
、
小米辣 3个
、
生姜 1块
、
蒜 6瓣
、
青花椒 20克
、
料酒 3勺
、
煮鸡的鸡汤 半碗
烹饪步骤
小贴士

1.鸡一定不要煮的太烂，失去口感这个菜大打折扣。 2.调料部分可以根据自己的口味增减 3.酱料有一定盐分，可以尝试增减 4.厨艺好的还可以用热油泼一下配菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-21 · 四川省

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