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金针菇肥牛卷的做法

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金针菇肥牛卷

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年夜饭的餐桌，总盼着一道藏着年味与巧思的菜来点亮团圆时刻。这道金针菇肥牛卷真的再合适不过了，红亮的川香酱汁包裹着鲜嫩的肥牛，像炸开的新春爆竹，藏着“爆竹声中一岁除”的美好寓意。不需要费心调配酱汁，麻辣豪吉川香汁一汁成菜，轻松调味不翻车，川菜大师秘制的麻辣鲜香瞬间唤醒味蕾，辣而不燥，香透肌理，每一口都是地道的川味，少油无添加的配方，让健康与美味一起陪家人“爆竹迎春”～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

金针菇 1把

、

肥牛卷 10个

、

麻辣豪吉川香汁 100ml

、

小米辣 6个

、

大蒜 6瓣

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
所有食材提前准备好。
步骤2/11 点击查看大图
小葱、大蒜和小米辣，分别切碎。
步骤3/11 点击查看大图
金针菇撕成小朵，洗净备用。
步骤4/11 点击查看大图
肥牛卷稍微解冻后铺开。
步骤5/11 点击查看大图
取一小撮金针菇放在肥牛上卷起来。
步骤6/11 点击查看大图
起锅烧油，倒入葱花、蒜末和小米辣爆香。
步骤7/11 点击查看大图
铺上金针菇肥牛卷。
步骤8/11 点击查看大图
淋入麻辣豪吉川香汁，再加一小碗清水，盖盖焖煮8分钟。
步骤9/11 点击查看大图
将金针菇肥牛卷翻面，煮至汤汁浓稠即可。
步骤10/11 点击查看大图
摆盘装饰，完成。
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成品图

小贴士

如果担心肥牛金针菇卷散开，可以卷好后直接用牙签固定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-21 · 辽宁省

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