蛋糕卷
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步骤1/24
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准备5个鸡蛋,一袋牛奶
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步骤2/24
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蛋清蛋黄分离
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步骤3/24
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蛋清加白糖几点白醋或者柠檬汁去腥放冰箱冷冻10分钟
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步骤4/24
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盆里倒入玉米油50克,牛奶50克,搅拌融合,
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步骤5/24
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加蛋黄,面粉
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步骤6/24
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拌匀成酸奶状即可
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步骤7/24
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烤箱提前预热上下火150度,蛋清冰箱拿出
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步骤8/24
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打至小弯钩
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步骤9/24
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取蛋白三分之一倒入面糊拌匀
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步骤10/24
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所有面糊倒入蛋白中
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步骤11/24
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拌匀
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步骤12/24
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倒入烤盘
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步骤13/24
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刮平震出气泡
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步骤14/24
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放进烤箱中下层,上下火150度烤20分钟,然后上火
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步骤15/24
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烤好后振几下
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步骤16/24
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撕掉油布
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步骤17/24
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倒入雀巢淡奶油120克
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步骤18/24
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加一勺白糖
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步骤19/24
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打好后装入裱花袋
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步骤20/24
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涂抹蛋糕胚上
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步骤21/24
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用油布辅助卷起,冰箱冷冻20分钟定型
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步骤22/24
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切块
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步骤23/24
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装饰
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最后一步
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吃不完可以装起来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-01-21 · 河南省
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