年年有余~香辣带鱼
记忆里的年味,是厨房飘出的煎带鱼香。那“滋啦”一声,是团圆的信号;那熟悉的咸鲜,是家的坐标。无论走多远,一盘红烧带鱼,就能瞬间穿越回年夜饭的餐桌旁。 今年过年厨房的秘密武器,是这瓶中国菜籽油销量第一的品牌~金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。用它来做红烧带鱼,热锅后倒入金黄透亮的菜籽油——那股独特的菜油香瞬间唤醒所有感官。带鱼块滑入锅中,“滋啦”声响是年夜饭的前奏,边缘煎出漂亮的金黄色,牢牢锁住鲜味。传统小榨工艺保留的天然风味,在高温下转化成香气,让每一口带鱼都带着记忆里的年味。都说年味藏在厨房的烟火气里。当金龙鱼外婆乡小榨菜籽油独特的香气弥漫开来,窗外鞭炮声隐约响起,锅里咕嘟咕嘟冒着泡——这就是团圆最生动的模样。每滴油都榨出地道年味,这瓶油懂中国胃,更懂中国年。 参与活动: #年夜饭就选外婆乡,团圆马上聚!#
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准备需要的食材:带鱼、中国菜籽油销量第一的品牌~金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
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处理配料:姜切丝、葱切段、辣椒切圈、蒜切末
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带鱼清洗干净,切段,两面用刀划出花纹
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带鱼加入小部分葱段、小部分姜丝、料酒拌匀腌制10分钟
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腌制好的带鱼挑去葱段和姜丝,表面撒少许淀粉拌匀
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倒入采用非转基因原料,物理压榨的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,用这款菜籽油煎带鱼可以更好的去腥提味增香,同时也能激发食材本味
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油热放入带鱼,小火煎至两面金黄,出锅备用
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锅中留底油倒入葱姜蒜小火爆香
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加入味极鲜调味,老抽上色
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放入带鱼段煮开转小火煮3分钟出锅就可以了
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最后一步
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用最地道的食材,还原记忆中的年味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-01-21 · 山东省
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