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白菜炖豆腐的做法

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白菜炖豆腐

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油、调料都是减配版（家里有病人，需要少油少盐）

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大白菜叶 10片

、

北豆腐 1块

、

五花肉 200g

、

粉条 1把

、

盐 4克

、

花椒适量

、

酱油 3汤匙

、

松鲜鲜适量

、

蒜 4瓣

、

大葱 1根

、

干辣椒（如有） 4个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材（粉条最好提前温水泡下）
步骤2/6 点击查看大图
处理食材：白菜叶与菜帮分开切，帮切成1-2厘米粗5-6厘米条；豆腐切成薄块；肉切片；葱切丝，蒜切片。
步骤3/6 点击查看大图
起锅烧油，先炒白菜帮炒软，再放白菜叶炒软，最后盛出备用。
步骤4/6 点击查看大图
再起锅热锅凉油，炒肉片（肥肉先煸油），炒至焦香，加入葱蒜花椒（干辣椒）爆香
步骤5/6 点击查看大图
在肉上放上炒软的白菜、粉条、豆腐，再加入清水，没过白菜（不加粉条水可稍微少些），再加入调料，盖盖大火烧开转中小火，炖20分钟
最后一步点击查看大图
出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-20 · 天津市

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