一碗米饭不够吃!虎皮尖椒酿肉 绝了!
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备材：★猪肉馅，尖椒我基本不吃肥肉选的肥瘦1：9，正常37比较常见。
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①青椒根蒂部往里按一按，轻轻拉出内籽，到这步不能吃辣直接划开去筋更彻底
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②肉馅加料酒，蚝油，生抽，姜粉拌均匀，青椒切断约两节食指大小
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③内壁抹干淀粉
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④填入肉馅，封口，轻轻按压紧实
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⑥起锅少许底油，放入尖椒段，小火慢煎
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⑦炒锅烧底油，葱蒜八角炒香
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⑧放入青椒段，中火加热，烹入料酒
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⑨加生抽一勺，老抽半勺，蚝油半勺 味精，糖一丢丢，我就不放盐了，小半碗水，中火煮沸，咕嘟咕嘟收汁，淋少许料油（没有可忽略）
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最后一步
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⑩出锅上桌，洗手吃饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-01-19 · 天津市
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