麻辣浇汁脆皮豆腐
零失败快手硬菜，不用复杂调料，一瓶豪吉麻辣川香汁，就能做出饭店级别的川香脆皮豆腐。麻辣鲜香在口中层层绽放，点缀的香菜碎更添一抹清新，一口就爱上这热辣过瘾的家常美味。 参与活动: #年夜饭用豪吉，美味快手菜，马上端上桌#
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步骤1/8
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炸豆腐记得切厚块，这样才能外酥里嫩，咬开还有软乎乎的芯儿，不会一炸就缩成小块。
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步骤2/8
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锅中倒油烧热，放入豆腐块，中小火炸8分钟左右，中间翻一次面。
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步骤3/8
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炸至金黄酥脆定型，捞出控油。
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步骤4/8
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锅中留少许底油，爆香小米椒蒜末，倒入豪吉麻辣川香汁，加少量淀粉水搅匀成酱汁，煮至微微浓稠。
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步骤5/8
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一碗色泽红亮、香气扑鼻的麻辣酱汁就做好了！
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步骤6/8
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把调好的酱汁淋上去，让每块豆腐都裹满浓稠的酱汁。
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步骤7/8
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最后撒上香菜碎即可，外脆里嫩麻辣鲜香，米饭直接炫三碗！
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最后一步
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一口就上头，金黄脆皮裹着麻辣鲜汁，每块豆腐都爆香，米饭杀手就是它！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-01-18 · 内蒙古自治区
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