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酱肘子

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一说就会

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1小时以上 | 切墩(初级)

肘子 1个

、

八角 4颗

、

香叶 4片

、

葱 2颗

、

姜 1块

、

盐适量

、

老抽 2勺

、

生抽 4勺

、

料酒适量

、

黄酱 100克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
有口大锅
步骤2/3 点击查看大图
酱肘子做法肘子买前肘，凉水下锅放姜片葱段料酒焯水，去除浮沫，牙签扎皮。热锅放底油，炒冰糖到绵密小泡泡加水，盛出来。放油煸香大料香叶和姜，后放葱段，下肘子加生抽老抽蚝油黄酱甜面酱，加糖色水和啤酒，大火烧开后中小火2小时！
最后一步点击查看大图
可以来吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-18 · 北京

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