香煎五花肉~
照片颜色好深啊,可能是因为刷酱吧~
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步骤1/8
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五花肉冲洗干净,控干水分;
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步骤2/8
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切成一公分左右的薄片~我切的片比较大,方便翻面;
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步骤3/8
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葱姜蒜切碎备用;
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步骤4/8
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花椒少许,生抽,料酒,盐糖,葱姜蒜倒入肉片中拌匀腌制半小时;
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步骤5/8
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锅中倒少许油,油温六成热放入肉片铺平,文火;
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步骤6/8
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煎至微微焦黄翻面;
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步骤7/8
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酱加一勺水,刷在煎好肉片上,撒烧烤料;看个人喜好啊,也可以不刷;
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最后一步
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出锅装盘~搭配生菜更好吃~
肉片不宜太薄,煎制不要太久,肉皮煎久了嚼不动;注意油温,火不能太大,肉皮容易崩油~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-01-16 · 河北省
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