三色萝卜丸子
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步骤1/7
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萝卜全部擦成细丝,加入6克盐腌制1个小时。
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步骤2/7
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借助纱布挤出萝卜的水分
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步骤3/7
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挤完水分的萝卜丝(约420克),加入所有剩余材料抓拌均匀
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步骤4/7
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加入淀粉和面粉拌匀
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步骤5/7
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搓成小球备用(每个16克左右,不要超过20克)
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步骤6/7
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锅中倒入油,烧至180度时先转小火再下丸子,炸2、3分钟,微微泛黄即可捞出。待油温再次升至180度时进行二次复炸,炸至金黄色捞出即可。
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最后一步
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成品
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发布于 2026-01-14 · 北京
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