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三色萝卜丸子的做法

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三色萝卜丸子

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食材清单加入采购清单

绿萝卜 300克

、

白萝卜 250克

、

胡萝卜 250克

、

盐（腌萝卜用） 6克

、

十三香 3克

、

鸡精 5克

、

盐 1克

、

鸡蛋 2个

、

马铃薯淀粉 70克

、

面粉 30克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
萝卜全部擦成细丝，加入6克盐腌制1个小时。
步骤2/7 点击查看大图
借助纱布挤出萝卜的水分
步骤3/7 点击查看大图
挤完水分的萝卜丝（约420克），加入所有剩余材料抓拌均匀
步骤4/7 点击查看大图
加入淀粉和面粉拌匀
步骤5/7 点击查看大图
搓成小球备用（每个16克左右，不要超过20克）
步骤6/7 点击查看大图
锅中倒入油，烧至180度时先转小火再下丸子，炸2、3分钟，微微泛黄即可捞出。待油温再次升至180度时进行二次复炸，炸至金黄色捞出即可。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-14 · 北京

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