简单朴素的家里味儿〈豆角五花肉焖面〉
有时候觉得，做父母的修行，大概就是学会“闭嘴”，多说一句就是“控制”，多管一下就是“压力”，于是只能把所有的硬生生地咽回肚子里，心里的气像堵了一团湿棉花，闷得透不过气来，只有深深的疲惫。 而这种“不能说、不能管”的窒息感，比直接的争吵更折磨人。 这种憋屈，大概只有经历过的父母才懂
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豆角 ，去皮五花肉片（也可以放鸡蛋），熟焖面（我们这叫炒面，其实就是蒸熟的一种细面，有时间自己蒸也可以）继续唠叨：依旧是猪肉的选择很重要，饲养天数，无抗，饲养，保质期，生产日期很重要……条条框框越多越放心，食安永远不是慷慨激昂的高谈阔论，而是每一次简单的选择，自己才是第一责任人，不宣传品牌，只重复理念。
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五花肉洗净后+料酒，淀粉拌均匀，豆角去丝，掰段。温馨提示：喜欢重色可以加一点生抽，我不加，这不重要 随个人。
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热锅烧油放入肉片，翻炒均匀，出锅备用
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二次烧油，放入葱蒜八角，炒香后放入豆角段翻炒至六七成熟
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放入备用的五花肉，生抽两勺，老抽一勺，翻炒均匀
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炒面铺在表面，撒盐，味精，十三香（没有可以不放），加水（如图）盖锅盖中小火
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水收的差不多开锅盖，抄底向上翻面
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这次翻面后基本水份已干，关火
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出锅
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最后一步
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开饭，心情不佳，焖火焖面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-01-11 · 天津市
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