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番茄土豆炖牛腩的做法

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番茄土豆炖牛腩

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按照女儿的口味做的，特别简单！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛腩 1斤

、

番茄 2个

、

土豆 2个

、

生姜、葱段适量

、

桂皮、八角、香叶少许

、

冰糖 10克

、

老抽 1勺

、

生抽 3勺

、

蚝油 1勺

、

盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛腩切小块，冷水下锅，加料酒两大汤勺，三片生姜，煮到出浮沫。
步骤2/6 点击查看大图
牛腩用热水洗干净，沥水备用。两个番茄切片备用，桂皮，八角，香叶，葱姜备用。
步骤3/6 点击查看大图
锅里放少许油，黄冰糖融化一半就可以放肉了。翻炒均匀以后，加入三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油继续翻炒。
步骤4/6 点击查看大图
最后加入提前备好的香料和番茄，翻炒均匀后装入高压锅，加热水没过食材，压30分钟。
步骤5/6 点击查看大图
两个土豆切块备用。
最后一步点击查看大图
高压锅30分钟结束，加入土豆块，两勺盐。继续压1 0分钟出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-08 · 广东省

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