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鲜香的杂鱼干锅

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今天阳光明媚，老公的同学送来钓的许多小鱼儿，有鲫鱼，鳊鱼，不知名的小鱼，做个杂鱼干锅，鲜香下饭，吃饭小鱼，再来碗鱼汤泡饭，真的好好恰咯！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

小杂鱼 600g

、

青椒 2个

、

姜 5片

、

小葱 3根

、

大蒜头 3瓣

、

剁辣椒 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
杂鱼洗干净，沥干水，葱，青椒切圈圈，蒜头切碎，姜切片，1勺剁椒。
步骤2/8 点击查看大图
热锅放油，烧开后放鱼香煎，煎至变黄。
步骤3/8 点击查看大图
将鱼翻面，再香煎至金黄。
步骤4/8 点击查看大图
放入姜片，剁辣椒，大蒜头，青椒，适量盐。
步骤5/8 点击查看大图
放适量酱油。
步骤6/8 点击查看大图
放入适量开水，没过鱼。
步骤7/8 点击查看大图
大火煮至汤浓白，放适量生抽提鲜，收汁。
最后一步点击查看大图
装入小火锅，洒上葱花，鲜香的杂鱼干锅做好了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-08 · 湖南省

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