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油封鸭腿肉蘑菇三明治

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金龙鱼烘焙
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油封鸭腿肉蘑菇三明治
、
奶油蘑菇酱 80g
、
意大利芹叶 2g
、
油封鸭腿肉 40g
、
奶酪芝士酱 20g
、
长面包 1个
、
腌制鸭腿料
、
八角 2g
、
丁香 1g
、
杜松浆果 15g
、
花椒 4g
、
黑胡椒 10g
、
新鲜百里香 6g
、
粗粒海盐 400g
、
橙子皮屑 2g
、
油封鸭腿肉丝制作
、
鸭腿 整个200g
、
腌制鸭腿料 25g
、
鸭油 200g
、
百里香 2g
、
迷迭香 2g
、
大蒜 10g
、
红酒醋 5g
、
红酒汁 10g
、
海盐 适量
、
黑胡椒粉 适量
、
意大利芹末 1g
、
奶油酱制作
、
块状黄油 16g
、
焦黄油 24g
、
饮用水 20g
、
金龙鱼鲜味生抽 10g
、
柠檬汁 5g
、
纽麦福稀奶油-乳脂含量36% 75g
、
蘑菇奶油酱
、
奶油酱 50g
、
白蘑菇 30g
、
杏鲍菇 50g
、
白玉菇 20g
、
姜末 20g
、
蒜末 4g
、
海盐 1.5g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-08 · 上海市

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