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辣炒花蛤

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花蛤 800克

、

食用油适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

蚝油 1勺

、

姜 2片

、

葱 1根

、

小米辣 5个

、

蒜 8瓣

、

盐 3克

、

糖 15克

、

香菜 2根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
花蛤加水，倒入适量的食用油和盐，泡一个小时。吐干净泥沙。
步骤2/7 点击查看大图
锅烧热放入花蛤倒入一勺料酒，盖上锅盖焖烧到花蛤张口。
步骤3/7 点击查看大图
花蛤倒出备用，煮花蛤的汤也留着。
步骤4/7 点击查看大图
锅中倒油，倒入葱姜蒜小米辣炒香，放入煮花蛤的汤。
步骤5/7 点击查看大图
倒入酱油，蚝油，盐，糖，最后倒入水淀粉汤汁粘稠。
步骤6/7 点击查看大图
再倒入花蛤翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
最后剪入葱段，香菜段，鲜香麻辣的炒花蛤就好啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-07 · 辽宁省

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