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醋泡花生的做法

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醋泡花生

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花生米 2斤

、

蒜头 20瓣

、

6度老醋 800克

、

生抽 400克

、

白糖 150克

、

青红椒适量

、

干辣椒 4个

、

蚝油 50克

、

香菜根 6个

、

橙子皮适量

、

胡萝卜 1根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
2斤花生用烧开的水浸泡半小时，会更加好入味
步骤2/6 点击查看大图
蛏子用盐搓洗扒皮切丝备用，大蒜切片，香菜根搓洗干净，青红椒多放点好看，我没有红辣椒用胡萝卜配色好看，放的干辣椒️
步骤3/6 点击查看大图
备用
步骤4/6 点击查看大图
所有调料放一起搅拌匀了，要用6度以上的老醋味道好啊
步骤5/6 点击查看大图
花生控干水分倒入干净盆里
最后一步点击查看大图
倒入料汁，拌匀了，然后装入干净容器密封冰箱冷藏保存最好，冬天饭桌上的一道爽口小菜，一吃一个不吱声

小贴士

选对醋会提升口感，花生用热水浸泡会更加入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-07 · 山东省

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