是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

老冰糖话梅油柑的做法

点击查看大图

老冰糖话梅油柑

浏览 8407 · 收藏 47

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

油柑 500克

、

白砂糖 100克

、

食盐适量

、

老黄冰糖适量

、

话梅 200克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
购买回来的油柑第一遍清水冲洗干净表面灰尘
步骤2/9 点击查看大图
第二遍放盐戳洗干净吧，并把坏果跳出不要
步骤3/9 点击查看大图
洗干净的油柑晾干备用
步骤4/9 点击查看大图
每颗油柑用刀背拍一下，拍出小裂缝就可以，不要拍碎，力度要适中呦
步骤5/9 点击查看大图
拍好后的油柑放盐腌制4-8小时，也可以腌制一晚，腌制好把盆内水分倒掉，腌制主要是把涩味腌出，也可以选择不腌制，改直接放白砂糖伴均匀
步骤6/9 点击查看大图
沥过腌制过的水后放白沙糖、话梅伴均匀
步骤7/9 点击查看大图
跟着放入适量的老冰糖，冰糖可以是白冰糖，也可以是黄冰糖，看自己喜欢，然后伴均匀，放入玻璃瓶保存
步骤8/9 点击查看大图
放好玻璃瓶密封放冰箱，隔天拿出来，把里面的水和没融化的冰糖挑出来，倒入锅内把水和冰糖煮融化，放微量后重新放入油柑内即可随时实用，放冰箱一周内食用完呦
最后一步点击查看大图
记得要冰箱保存呦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-06 · 广东省

换个做法

老冰糖话梅油柑的相关分类

香椿炒鸡蛋腌笃鲜春笋荠菜蒜苗香椿更多

老冰糖话梅油柑的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许